W diecie bezglutenowej na początku najbardziej brakuje pieczywa. Dziś pokażę Wam, że możecie taki chleb mieć na co dzień. Podam Wam przepis, najszybszy, jaki potrafię zrobić. Wystarczy, że będziecie mieć zawsze składniki potrzebne do jego wykonania. A jeśli nie macie, znajdziecie je w moim sklepie.

Gdy ja, dawno temu i po raz pierwszy zaczynałam dietę bezglutenową, szukałam piekarni, która piecze chleb bezglutenowy. Oczywiście nic takiego nie było, było tylko pieczywo paczkowane, paskudne w smaku i z fatalnym składem. Wg mnie to tylko fajnie wyglądało w opakowaniu. Cena też zwalała z nóg. Teraz na tym polu jest nieco lepiej, ceny nadal są wyższe niż tradycyjnego pieczywa, ale przynajmniej wybór większy i niektóre firmy starają się znacznie bardziej. Także nie chcąc jeść tego papierowego dosłownie chleba, jadłam pieczywo chrupkie kukurydziane. Tak wiem, to nie najlepszy wybór, ale ten chleb bezglutenowy wyjątkowo mi nie smakował.

Pomyślałam, że dlaczego nie miałabym piec takiego sama? Wiedziałam tylko, że nie może być ani skomplikowany ani czasochłonny, żebym się za szybko nie zniechęciła. Pokażę Ci, że ten właśnie taki będzie, przygotujesz go szybko, a jak dojdziesz do wprawy, to będziesz sobie piec co drugi/trzeci dzień, bez zbytniego marnowania czasu. Lub piec i zamrażać, podzielony na kromki. Osobiście zrobiłam tak raz i wole jednak świeży.  Tak naprawdę najdłużej trwa wyrastanie i pieczenie. Samo mieszanie to kilka chwil.